Camarones Sin Cabeza
(Penaeus sentiferus, aztecus o duorarum)
DESCRIPCIÓN: Camarón sin Cabeza IQF; crudo empacado en bolsa stand up de un 1 kg.
Master: 10 pzas
Tallas:
U-8
U-10
U-12
U-15
16/20
21/25
26/30
31/35
36/40
41/50
INSTRUCCIONES DE DESCONGELADO: Descongelar 24 horas antes de ser consumido, mover del congelador al refrigerador.
Receta: Camarones con Coco
INGREDIENTES:
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454 g de camarones jumbo U-8
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1/4 taza de almidón de maíz
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1/2 cucharadita de pimienta
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2 claras de huevo
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1/4 taza de pan rallado
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1/3 taza de coco rallado
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1/2 cucharadita de sal
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perejil picado para decorar
PREPARACIÓN:
1.Precalentar el horno a 200°C aprox.
2. Rociar aceite en una bandeja para hornear.
3. Mezclar el almidón de maíz y la pimienta.
4. En otro recipiente, batir dos claras de huevo hasta que queden espumosas.
5. En un tercer recipiente, mezclar el pan rallado, el coco y la sal.
6. Pasar un camarón a la vez, por la mezcla de almidón sacudiendo el exceso.
7. Sumergir en las claras de huevo
8. Por último con la mezcla de pan rallado y coco, presionando ligeramente sobre los camarones.
9. Colocar los camarones en la bandeja de hornear.
10. Hornear hasta que la masa se vea dorada y los camarones algo opacos, aproximadamente 4 minutos de cada lado.
11. Adorna con perejil picado y servir con una salsa de tu agrado.