INGREDIENTES:

​

• 454 g de camarones jumbo U-8

• 1/4 taza de almidón de maíz

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 2 claras de huevo

• 1/4 taza de pan rallado

• 1/3 taza de coco rallado

• 1/2 cucharadita de sal

• perejil picado para decorar

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PREPARACIÓN:

 

1.Precalentar el horno a 200°C aprox.

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2. Rociar aceite en una bandeja para hornear.

 

3. Mezclar el almidón de maíz y la pimienta. 

 

4. En otro recipiente, batir dos claras de huevo hasta que queden espumosas.

 

5. En un tercer recipiente, mezclar el pan rallado, el coco y la sal.

 

6. Pasar un camarón a la vez, por la mezcla de almidón sacudiendo el exceso. 

 

7. Sumergir en las claras de huevo

 

8. Por último con la mezcla de pan rallado y coco, presionando ligeramente sobre los camarones.

 

9. Colocar los camarones en la bandeja de hornear.

 

10. Hornear hasta que la masa se vea dorada y los camarones algo opacos, aproximadamente 4 minutos de cada lado.

 

11. Adorna con perejil picado y servir con una salsa de tu agrado.